Arktis under forandring - Polarhavenes biodiversitet

I dette forløb er der fokus på, hvordan vi kan producere fødevarer, som er klimavenlige proteinkilder. Eleverne kommer til at lære om, at bioinformatik er et vigtigt værktøj for at bevare arter i lokale miljøer.

Dette forløb er udviklet af Homère Alves Monteiro, DTU Aqua og Søren Søgaard, Rysensteen Gymnasium. 

Forløbet er en del af projektet "Stem for Verdensmålene", der er et samarbejde mellem VerdensKlasse/Mellemfolkeligt Samvirke og DTU Aqua med støtte fra Novo Nordisk Fonden.

Formål

Formålet med dette forløb er at skabe en bevidsthed om, hvordan bevarelse eller genopretning af biodiversiteten kan være et bidrag til at levere miljømæssigt bæredygtige proteinkilder i Danmark og globalt.

Eleverne arbejder med et konkret eksempel på bevarelse af arter og deres levesteder, samtidig med at de præsenteres for et eksempel på en ressource, vi gerne vil udnytte som en bæredygtig fødevarekilde. Eleverne kommer til at lære om, at bioinformatik er et vigtigt værktøj for at bevare arter i lokale miljøer. Igennem kernefaglige mål som biodiversitet, DNA-sekventering og bioinformatik vil eleverne se et eksempel på, hvordan disse teknikker kan hjælpe med at rådgive industrien til at starte en bæredygtig produktion af østers i Limfjorden.

Miljømæssig bæredygtighed og klima

Denne del af Verdensmålene er desværre nogle af de mål, der har en tendens til at gå i negativ regning. Det gør det måske endnu vigtigere at forsøge at handle på en bred vifte af disse problemstillinger. Projektet ”Restaurering af østerspopulation i Limfjorden” tager fat i en regional problemstilling med bevarelse af biodiversiteten og produktion af en bæredygtig proteinkilde som fødevare. Løsningen påvirker også det globale perspektiv ved at bidrage med en delløsning på CO₂-venlig fødevareproduktion.

Relation til FN's Verdensmål for bæredygtighed

Verdensmål 12: Ansvarligt forbrug og produktion
Verdensmål 14: Livet i havet
Verdensmål 15: Livet på land

Faglige mål i bioteknologi A

• anvende fagbegreber, fagsprog, relevante repræsentationer og modeller til beskrivelse og forklaring af iagttagelser og til analyse af bioteknologiske problemstillinger
• analysere og diskutere eksperimentelle data med inddragelse af faglig teori, fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation
• anvende digitale værktøjer, herunder fagspecifikke og matematiske, i en konkret faglig sammenhæng
• anvende fagets viden og metoder til vurdering og perspektivering i forbindelse med samfundsmæssige, teknologiske, miljømæssige og etiske problemstillinger med bioteknologisk indhold og til at udvikle og vurdere løsninger

Kernestof i bioteknologi A

• genetik og molekylærbiologi: genteknologi, anvendt bioinformatik og evolutionsmekanismer
• økologiske grundbegreber: eksempler på samspil mellem arter og mellem arter og deres omgivende miljø, biodiversitet
• eksperimentelle metoder: PCR, elektroforese, DNA-sekventering samt alignment

Supplerende stof i bioteknologi A

• bæredygtig produktion af fødevarer
• miljøteknologi og miljøbeskyttelse

Faglige mål i biologi A

• anvende fagbegreber, fagsprog, relevante repræsentationer og modeller til beskrivelse og forklaring af iagttagelser og til analyse af biologiske problemstillinger
• analysere og diskutere data fra eksperimenter og undersøgelser med inddragelse af faglig viden, fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation
• anvende relevante digitale værktøjer, herunder matematiske, i en konkret faglig sammenhæng
• anvende fagets viden og metoder til vurdering og perspektivering i forbindelse med samfundsmæssige, teknologiske, miljømæssige og etiske problemstillinger med biologisk indhold og til at udvikle og vurdere løsninger

Kernestof i biologi A

• genetik og molekylærbiologi: nedarvningsprincipper, genregulering, replikation, proteinsyntese, mutation, mitose, meiose genteknologi og bioinformatik
• økologi: samspil mellem arter og mellem arter og deres omgivende miljø, biodiversitet
• eksperimentelle metoder: PCR, elektroforese, DNA-sekventering

Globale kompetencer

Globale Gymnasier har udviklet “Det globale Kompetencehjul”, som underinddeler de globale kompetencer i Global Faglighed, Interkulturel Dannelse, Kaosparathed og Horisont, hvilket gør arbejdet med kompetencerne mere konkret.

I dette forløb arbejdes der hovedsageligt med Global Faglighed.  Den globale faglighed bliver inddraget, da der tages udgangspunkt i aktuelle globale problemstillinger som opretholdelse af biodiversitet og bæredygtig produktion. Problemstillinger, som også tages op gennem arbejdet med bæredygtighedsmålene 9, 12 og 14.

Desuden bliver der mulighed for at se fagligheden i bioteknologi i et større perspektiv og som redskaber til at forbedre nuværende løsninger og opfinde nye til at løse de aktuelle problemstillinger med innovativt at forny fødevareproduktionen og samtidig bibeholde biodiversitet.

Formålet er at give eleverne en forståelse for, at fødevarer kan give nogle udfordringer for verdens samlede biodiversitet, men at vi også kan finde løsninger på disse problemer. Dette skaber en horisont for eleverne, så de bedre forstår sig selv som en del af problemerne og løsningerne, både nationalt og internationalt.