Undervisningsmateriale

Til forløbet er der udviklet fire arbejdsark, der øver teorien om proteiner og deres opbygning, samt relationen mellem kost og FN's Verdensmål, samt forskningsperspektivet der introduceres i de producerede film. Dette passer med fire undervisningssessioner.

Der er også produceret tre øvelsesvejledninger, hvor proteinindholdet i insekter bestemmes med spektrofotometri, hvor fedtindholdet i insekter bestemmes med vejanalyse, og hvor kitininholdet i insekter bestemmes med oprensning og spektrofotometri.

Den sidste øvelse er præcis den samme, som præsenteres i videoen, og er ret omstændelig; den egner sig bedst som et projekt eller højniveauundervisning. Og den kan derfor også fravælges, hvortil man så kan se videoen og besvare et arbejdsark, hvor teorien i forsøget afdækkes.

Der er også produceret memorykort over generel organisk kemi, organisk navngivning og biokemi i dette forløb, som kan bruges til opsummering.

Forløbet er opbygget således (download detaljeret lektionsplan her)